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華膳空廚公布明年農曆新年年菜車庫羊肉爐年菜愛老人年菜愛團圓，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道團圓年菜工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九2018年菜預購層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

中國時報【報導郭家崴】台北除夕圍爐

美妝新品發表節奏愈來愈快，百貨秋季的化妝品節今年提前一周開跑！百貨龍頭新光三越21日至8月6日「化妝年菜預訂品節」，搶下9大品牌秋季美妝新品全台獨家首賣，包括CLINIQUE × Jonathan Adler、LANCOME × OLYMPIA話題聯名商品，與ESTEE LAUDER、Dior等，部分享48折起或買新品送贈禮，以齊全貨色讓在意趨勢妝容、保養的女性族群嘗鮮，也為周年慶提前暖身。

新光三越觀察，近年受到韓劇風潮影響，韓系明星的自然妝容、偽裸脣等潮流妝感不斷帶動粉餅、脣膏等美妝品衝高銷量，重磅彩妝新品也應運而生，像是徐若瑄代言的ESTEE LAUDER絕對慾望霧感脣膏、Dior秋季限量彩妝、shu uemura無色限粉霧保溼脣膏/寶石光脣膏（韓國限量色）、MAKE UP FOR EVER 藝術大師玩色唇膏Jessie J限定款等。保養新品則有LANCOME超進化肌因活性安瓶、CLARINS漾采肌活旅行組、KOSE瞬活膨彈能量面膜等。

此外，還與KOSE和SHISEIDO國際櫃聯手推出貴賓卡友專屬獨家回饋，活動期間扣會員點數100點，可限量兌換KOSE藥用雪肌精33ml x 2＋柔膚水敷容3日份＋雪肌精御雅光能湛活霜6g，價值1170元，或SHISEIDO紅妍肌活露10ml＋雙核晶白柔膚露7ml＋柔膚乳7ml，價值970元；扣點數200點兩者皆可兌換。

化妝品節正值「夏天卡利High」檔期，8月3日前持14大指定銀行信用卡可獨享單卡同卡號累滿1萬回饋4%、滿6萬回饋5%、滿20萬回饋6%電子贈品禮券；21至8月6日持台新銀行新光三越聯名卡於化妝品區當日當店單卡刷滿1萬，限量加碼贈電子商品禮券100元。

加上超療癒的爽爽貓系列獨家卡友禮，21、22日有雙層玻璃水瓶2入、28、29日是直傘；8月1日至8日加碼推出夏日燒點加價購，貴賓卡友扣點數或扣點加價，可預購限量的爽爽貓行李箱或爽爽貓硬殼化妝盒。搶先入手最新美妝，享好康、累計回饋用在周年慶，現在正得時。

龍洞攀岩場再傳溺水意外。一名梅姓男大生今（1）日相約2名友人，赴龍洞攀岩場浮潛，疑似在海中遭大浪襲擊，失去意識溺水；梅男被救起時，已無生命跡象，救援人員不斷施作CPR，並將他緊急送醫，目前仍在搶救中，狀況不見好轉。詳細溺水原因，岸巡人員正調查中。

綜合媒體報導，位於新北貢寮區的龍洞攀岩場是著名的浮潛地點，就讀北部某國立科大的梅男，今日相約2名友人一同前往，向店家租借浮潛工具後，便下水優游。不料浪花強勁，梅男疑遭大浪強襲，當場失去意識溺水。

梅男溺水後，友人趕緊通報岸巡人員意外發生，並將他救起施作CPR，不斷呼喊「加油！加油！醒過來，你可以的」；岸巡人員趕抵現場後，接手施作CPR，但梅男始終沒有恢復生命跡象。消防人員利用橡皮艇將梅男載上岸，爭取黃金救援時間，將他送醫搶救，不過目前情況仍不見好轉。詳細溺水原因，岸巡人員正調查中。

全球景氣持續報喜，帶動整體新興市場，摩根投信指出，觀察全球企業獲利成長預估和股市表現，尤以新興亞洲和整體新興市場最搶眼，不僅預估今年企業獲利成長超過 2 成，股市迄今也分別強彈 28% 和 24%，遠優於其他市場，尤其是亞股，有望躍升今年最具爆發力的市場。

摩根全方位新興市場基金產品經理張瑜倫分析，受惠於商品價格回穩以及全球需求增溫，新興市場經濟成長動能自去年開始觸底回溫，帶動新興市場企業獲利趨勢也跟著大幅好轉，市場預估今年新興亞洲和拉美兩大區域企業獲利成長分別有 21.9% 和 21.5% 的超群水準，引領整體新興市場獲利預估有望從去年個位數大躍進至 20.5%，幾乎是美國一倍之多。

企業獲利倍增也同步反映在股市漲勢發燒，張瑜倫指出，新興國家企業獲利繳出亮麗成績單，也反應市場樂觀情緒，MSCI 新興市場指數今年來強漲 24%，其中 MSCI 新興亞洲指數漲幅更高達 28%，完全制霸全球其他區域，由於目前市場預估未來新興市場企業獲利將超越成熟市場，將進一步嘉惠新興股市走勢。

摩根亞洲增長基金產品經理張致寧強調，儘管不論是新興市場股市還是亞股，今年反彈幅度均逾 2 成，但著眼於目前股價淨值比尚低於過去 15 年的長期平均，未來只要市場持續釋出企業獲利成長等好消息，將能繼續激勵股價走高，就投資的效益來看，亞股吸引力比起成熟市場更大。

張致寧認為，全球新興市場未來皆有輪漲機會，若要特別鎖定 3 大新興市場區域，投資人不妨將亞洲股市列為首選，由於亞股能率先受惠全球景氣成長，且中國經濟成長動能趨於穩定，包括南韓、中國及台灣等股市將雨露均霑，配合東協國家內需市場增溫，股價有望更上一層樓。

新竹除夕圍爐餐廳
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